📝 Gör så här
-
Stek kycklingen:
-
Krydda kycklingfiléerna runt om med salt och peppar.
-
Hetta upp 1 msk smör och 1 msk olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
-
Stek kycklingen i ca 4–5 minuter per sida tills den fått fin gyllenbrun yta och är genomstekt. Lyft ur kycklingen och lägg åt sidan på en tallrik.
-
-
Fräs svamp & lök:
-
Smält resterande 1 msk smör i samma panna.
-
Tillsätt de skivade champinjonerna och stek tills de vätskat ur och fått en härlig gyllene färg.
-
Rör ner den finhackade löken, vitlöken och timjan. Fräs ihop i ca 2 minuter tills löken mjuknat och doftar ljuvligt.
-
-
Gör såsen:
-
Häll i kycklingbuljong, grädde och dijonsenap i pannan.
-
Låt såsen koka upp och sjuda i 3–4 minuter så att den tjocknar något.
-
Sänk värmen och rör ner den rivna parmesanen tills den smält helt och såsen blivit silkeslen. Smaka av med salt och svartpeppar.
-
-
Sjud ihop & Servera:
-
Lägg tillbaka kycklingfiléerna (och eventuell köttsaft från tallriken) i pannan så att de täcks av den krämiga såsen.
-
Låt allt bli genomvarmt i 1–2 minuter.
-
Strö över färsk hackad persilja före servering.
-
💡 Serveringstips
-
Gott till: Servera med krämigt potatismos, nykokt ris, pressad potatis eller vänd ner din favoritpasta direkt i såsen.
-
Grönt till: Komplettera med ångkokt broccoli eller en fräsch grönsallad!
Smaklig måltid! ❤️
