📝 Gör så här
-
Förbered ingredienserna:
-
Skölj tomaterna och skär dem i klyftor.
-
Skala ingefäran och plocka basilikabladen från stjälkarna.
-
-
Mixa:
-
Lägg tomater, basilika, ingefära, citronsaft (och eventuell vitlök) i en blender eller mixerbägare.
-
Tillsätt olivolja, kallt vatten (eller isbitar), en nypa salt och lite svartpeppar.
-
Mixa på hög hastighet i 1–2 minuter tills du får en helt slät och skummande shake.
-
-
Smaka av:
-
Smaka av med extra citronsaft, salt eller peppar efter behov. Om du vill ha en ännu slätare konsistens kan du sila shaken snabbt genom en finmaskig sil.
-
-
Servera:
-
Häll upp i kylda glas.
-
Garnera med ett basilikablad, en skiva citron och gärna ett par droppar olivolja på toppen.
-
💡 Tips
-
Extra svalkande: Låt tomaterna ligga i kylskåpet ett par timmar innan du mixar så blir shaken iskall och fräsch direkt.
-
Serveringsförslag: Underbart som en alkoholfri fördrink, ett fräscht mellanmål eller som tillbehör till en god tapasbricka!
Skål och smaklig måltid! ❤️
