Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Lite olja eller smör till stekning
📝 Gör så här
-
Förbered ugnen: Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig ugn).
-
Stek fyllningen:
-
Hetta upp olja/smör i en panna.
-
Fräs den hackade löken tills den blir mjuk och glansig.
-
Tillsätt vitlök och köttfärs, bryn tills färsen är helt genomstekt.
-
-
Smaksätt: Rör ner tomatpuré, oregano/timjan, salt och peppar. Tillsätt crème fraîche/grädde för att göra fyllningen extra saftig. Låt puttra ihop i ett par minuter och ta sedan pannan från värmen.
-
Montera:
-
Rulla ut smördegen på en bakplåtspappersklädd plåt (eller i en paj/gratängform).
-
Fördela köttfärsfyllningen jämnt över degen, men lämna en liten kant runt om.
-
Strö över den rivna osten.
-
-
Grädda:
-
Pensla degen runt kanterna med uppvispat ägg för en fin gyllene färg.
-
Grädda i mitten av ugnen i ca 15–20 minuter, tills smördegen är frasig och osten har smält och fått fin färg.
-
-
Servera: Låt svalna i några minuter innan servering. Servera gärna tillsammans med en fräsch grönsallad!
