MARINERAD TOMAT- OCH GURKSALLAD – KRISPIG, SYRLIG OCH FULL AV SMAK

Ouadie Rhabbouron

  1. Skär grönsakerna

    Skölj grönsakerna. Skär tomaterna i jämna klyftor eller bitar. Skiva gurkan i tunna slantar (eller tärna den). Skiva rödlöken så tunt du kan.

  2. Blanda marinaden

    Vispa ihop olivolja, vinäger, socker/honung, vitlök, hackade örter, salt och nystött svartpeppar i en stor skål tills sockret och saltet har löst sig.

  3. Blanda samman

    Lägg i de skurna tomaterna, gurkan och rödlöken i skålen med marinaden. Vänd runt försiktigt så att alla grönsaker täcks jämnt av dressingen.

  4. Låt marinera (Det viktiga steget)

    Täck skålen och ställ in i kylskåpet i minst 20–30 minuter före servering. Under denna tid drar saltet och syran ur smakerna ur grönsakerna, löken blir mjuk och mild, och gurkan behåller sin härliga krispighet.

  5. Servering

    Rör om försiktigt före servering. Servera kall eller sval – glöm inte att ha gott bröd till hands för att doppa i det smakrika spadet på botten!

« Tidigare