Här är det fullständiga och komplett strukturerade receptet på den mustiga kål- och köttfärssoppan:
Mustig kål- och köttfärssoppa
En mättande, värmande och smakrik soppa fylld med saftig köttfärs, mör vitkål, rotfrukter och en fyllig tomatbuljong. Perfekt för storkok och smakar om möjligt ännu bättre dagen efter!
Översikt
-
Förberedelsetid: 15 minuter
-
Tillagningstid: 30–35 minuter
-
Total tid: Ca 50 minuter
-
Portioner: 6–8 portioner
-
Karaktär: Mustig, värmande, näringsrik och matig
Ingredienser
-
500 g nötfärs eller blandfärs
-
500 g vitkål, grovhackad eller strimlad
-
2 st morötter, skivade
-
2 st stjälkar stjälkselleri, skivade
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 burk (400 g) krossade tomater
-
2 msk tomatpuré
-
1,2 liter köttbuljong eller grönsaksbuljong (vatten + buljongtärningar/fond)
-
1 tsk torkad timjan eller oregano
-
1 tsk paprikapulver
-
1 st lagerblad
-
1 msk smör eller olja till stekning
-
Salt och nystött svartpeppar efter smak
-
Hackad persilja till servering
