Här är det fullständiga och komplett strukturerade receptet på den enkla, marinerade tomatsalladen där råvaran står helt i centrum:
Marinerad tomatsallad med färska örter och flingsalt
En hyllning till enkelheten när den är som bäst! När tomaterna är mogna och solmogna behövs varken långa ingredienslistor eller avancerade tekniker. Den korta vilotiden gör att smakerna utvecklas och skapar en fantastisk, naturlig dressing.
Översikt
-
Förberedelsetid: 5 minuter
-
Vilotid: 10–15 minuter
-
Total tid: Ca 20 minuter
-
Portioner: 4 portioner som sidorätt
-
Karaktär: Fräsch, saftig, smakrik och otroligt enkel
Ingredienser
-
4–5 st stora, mogna tomater av god kvalitet (t.ex. kumato, biff-, kvist- eller solmogna plommontomater)
-
3–4 msk extra jungfruolivolja av hög kvalitet
-
1 msk god vinäger (t.ex. balsamvinäger, rödvinsvinäger eller äppelcidervinäger) – valfritt
-
Flingsalt (efter smak)
-
Grovmalen svartpeppar (rikligt)
-
1 näve färska örter, hackade (t.ex. basilika, persilja, oregano eller timjan)
-
Valfritt: 1 liten rödlök, tunt skivad, eller några basilikablad för extra färg och smak
