Krämiga äpple- och havrebakelser (med kanel och yoghurt)

1. Förbered ugnen och formen

   Värm ugnen till 180 °C. Smörj en liten ugnsfast form (eller använd portionsformar/muffinsformar).

2. Blanda de blöta ingredienserna

   Vispa ihop ägg, grekisk yoghurt, agavesirap och eventuell vaniljextrakt i en stor skål tills det är helt slätt och väl blandat.

3. Tillsätt de torra ingredienserna

   Rör ner havregrynen, kanelen och bakpulvret i yoghurtblandningen. Blanda om ordentligt.

4. Vänd ner äpplena

   Skär äpplet i små tärningar och vänd ner dem direkt i smeten.

5. Häll i form och toppa

   Häll smeten i din förberedda ugnsform. Strö över ett lager mandelspån på toppen för extra krispighet.

6. Grädda i ugn

   Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, eller tills kakan/bakelserna har stelnat i mitten och fått en fin, gyllenbrun yta.

7. Servering

   Låt svalna något innan servering. Smakar fantastiskt både ljummen och kylskåpskall, gärna tillsammans med en extra klick yoghurt!

Kockens tips:

• Meal prep: Du kan enkelt förbereda dessa på kvällen och grädda på morgonen, eller baka dem i förväg och förvara i kylskåp i upp till 3 dagar!