Förbered äpplena
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i ganska stora bitar eller klyftor (t.ex. i åttondelar).
Blanda och fyll formen
Vänd ner de stora äppelbitarna försiktigt i smeten så att alla bitar täcks. Häll därefter blandningen i den smorda springformen och bred ut den jämnt.
Grädda i ugn
Grädda mitt i ugnen i 40–50 minuter, tills kakan har fått en vacker gyllene färg och en provsticka i smeten kommer ut torr.
Pensla och garnera
Ta ut kakan ur ugnen. Pensla genast den varma ovansidan med smält smör och strö över en generös mängd malen kanel.
Svalna och servera
Låt kakan svalna i formen på ett galler. Pudra gärna över lite florsocker före servering och servera gärna tillsammans med en klick lättvispad grädde eller vaniljvisp!
Kockens tips:
Syrliga äpplen: Använd gärna syrliga äpplen (som t.ex. Ingrid Marie, Cox Orange eller Granny Smith) för den absolut bästa kontrasten mot den söta kakan!
