Låt smeten vila i 5 minuter så att havregrynen hinner svälla och binda ihop smeten ordentligt.
Stek pannkakorna
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och smörj den lätt med smör eller olja. Klicka ut små portioner av smeten i pannan för att forma små pannkakor.
Gyllenbruna på båda sidor
Stek i 2–3 minuter på varje sida tills pannkakorna har fått en fin, gyllenbrun färg och är genomgräddade.
Servering
Servera pannkakorna varma, gärna tillsammans med en klick naturell yoghurt, kvarg och färska bär eller en skvätt honung.
Kockens tips:
Extra lyx: Servera med ett lätt puder av kanel eller en skvätt äkta lönnsirap för en fantastisk smakförhöjning!
